맛있는 건강이야기

소만콩이란? 농진청이 개발한 혁신적인 기능성 검정콩소만콩은 '크기는 작지만, 기능성이 가득 찼다'와 24절기 가운데 '햇빛이 풍부하고 만물이 점차 생장하여 가득 찬다'라는 의미를 담아 지어진 이름입니다. 농촌진흥청이 쌀 수급 안정과 국산 콩 소비 확대를 위해 개발한 기능성 검정콩으로, 기존 재래 검정콩보다 항산화 성분이 월등히 높은 것이 특징입니다.소만의 항산화 물질 안토시안 함량은 씨껍질 1ｇ당 19.3㎎으로 재래종 검은콩(6.8㎎)보다 2.8배 높으며, 이소플라본 비배당체는 재래종 대비 2.9배, 총 리페놀은 2배 이상 많은 수치를 기록했습니다. 이는 현재까지 개발된 검정콩 품종 중 가장 높은 수준의 항산화 물질 함량을 자랑합니다.소만콩의 주요 효능 6가지1. 강력한 항산화 효과소만콩의 가장 두드러진..

초석잠이란? 누에를 닮은 신비한 뿌리채소초석잠(草石蠶)은 꿀풀과에 속하는 석잠풀의 뿌리 열매로, 누에를 닮았다고 하여 누에 잠(蠶)자를 사용합니다. 독특한 나사형 모양으로 인해 골뱅이형 초석잠이라고도 불리는 이 뿌리채소는 최근 건강에 관심이 높아지면서 많은 사람들의 주목을 받고고 있습니다.원산지는 중국이며, 13세기에 재배가 시작되었으며 일본에서는 에도시대부터 재배하기 시작했습니다. 특히 일본에서는 '오래 살고 늙지 않게 하며 기쁨을 주는 장수식품'이라는 의미로 불릴 정도로 그 효능을 인정받았습니다.▷초석잠의 주요 효능 7가지◁1. 뇌기능 개선 및 치매 예방 효과페닐에타노이드 성분과 콜린이 다량함유되어있어 뇌세포 활성화에 도움을 줍니다. 16세기 명나라 이시진이 펴낸 약학서 '본초강목'에 따르면, 초석잠..

엄나무순이란?엄나무순(Kalopanax septemlobus)은 두릅나무과에 속하는 엄나무의 어린 새순으로, 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 수백 년간 약용식물로 사용되어 왔습니다. 봄철 4-5월에 채취하는 엄나무의 새순은 독특한 향과 함께 다양한 건강 효능을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.의학적으로 입증된 엄나무순의 7가지 건강 효능1. 강력한 항염 효과의학적 근거: 2019년 한국식품영양과학회지에 발표된 연구에 따르면, 엄나무순 추출물에서 사포닌(saponin) 성분이 다량 검출되었으며, 이는 강력한 항염 작용을 나타냈습니다.TNF-α, IL-6 등 염증성 사이토카인 생성 억제만성 염증성 질환 개선에 도움관절염, 류마티스 증상 완화 효과2. 혈당 조절 및 당뇨병 개선의학적 근거: 2020년 Asia..

카카오닙스란? 초콜릿의 원료가 주는 건강 혁명카카오닙스(Cacao Nibs)는 카카오 원두를 발효, 건조, 로스팅한 후 껍질을 제거하고 잘게 부순 순수한 카카오 조각입니다. 설탕이나 첨가물 없이 카카오 본연의 맛과 영양을 그대로 담고 있어 '슈퍼푸드'로 불리며, 최근 건강 의식이 높아진 소비자들 사이에서 폭발적인 인기를 얻고 있습니다.카카오닙스 영양성분 분석 - 과학적 데이터로 본 건강 가치주요 영양소 함량 (100g 기준)단백질: 14-18g (근육 합성에 필수)식이섬유: 37g (하루 권장량의 약 150%)철분: 13.9mg (하루 권장량의 77%)마그네슘: 272mg (하루 권장량의 65%)항산화 물질: 플라보노이드, 폴리페놀 풍부특별한 생리활성 성분테오브로민: 카페인보다 순한 각성 효과, 기분 개..

아침잠에서 막 깨어난 공복 상태, 여러분은 무얼 가장 먼저 하시나요? 시원한 물 한 잔? 아니면 따뜻한 커피 한 잔? 하루를 시작하는 첫 루틴만큼 중요한 것이 바로 '공복에 무엇을 먹느냐'입니다. 아침 공복에 섭취하는 음식은 우리 몸의 컨디션과 소화 흡수율, 나아가 하루 종일의 활력에 엄청난 영향을 미친답니다.오늘은 여러분의 아침을 더욱 건강하고 활기차게 만들어 줄, 공복에 먹으면 약이 되는 기적의 음식 TOP 5를 소개해 드릴게요. 속이 불편할까 봐 아침 식사를 거르셨던 분들도, 이제는 편안하고 든든하게 하루를 시작하실 수 있을 거예요!1. 미지근한 물 (가장 기본 중의 기본, 만병통치약)"에이, 물? 당연한 거 아니야?" 라고 생각하셨나요? 하지만 이 '당연한' 미지근한 물 한 잔이 우리 몸에 미치..

PMS, 생리불순, 피로감… 혹시 여성호르몬 불균형 때문일까요?여성의 건강과 감정, 피부, 체중, 에너지까지 좌우하는 ‘여성호르몬’.에스트로겐과 프로게스테론의 균형이 무너질 경우 생리불순, 우울감, 수면장애, 피부 트러블 등 다양한 증상으로 나타납니다.하지만 식단과 생활습관을 조금만 조절해도 충분히 균형을 되찾을 수 있습니다.여성호르몬 불균형의 주요 증상생리 주기 불규칙극심한 생리통(PMS)피로감과 무기력감정 기복, 불안감탈모, 여드름, 체중 증가수면 장애호르몬 균형에 좋은 대표 음식여성호르몬에 영향을 주는 피토에스트로겐과 마그네슘, 비타민 B6, 오메가3 등 영양소 중심으로 구성합니다.음식 ..

왜 초경 전 철분 보충이 중요한가?초경 전·후 청소년은 급격한 성장과 호르몬 변화로 철분 요구량이 높아집니다.특히 초경 이전 단계에서는 아직 생리로 인한 손실은 없지만, 성장기에 철분이 부족하면 빈혈, 피로감, 학습력 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다.간단한 ‘철분 보충 간식’으로 일상 속에서 손쉽게 영양을 채워보세요.초경 전 철분 부족 증상 체크리스트잦은 피로감, 무기력집중력 저하, 두통손톱 부서짐, 피부 창백추위를 많이 느낌식욕 부진위 증상이 있다면 간식으로 철분 공급을 시작해 보는 것이 좋습니다. 철분 흡수 돕는 영양소 이해하기헴(heme) 철분 : 육류·어류에 주로 함유되어 흡수율이 높음비헴(non‑heme) 철분 : 채소·곡류에서 얻을 수 있으나, 흡수율이 낮아 비타민 C와 함께 섭취 권장흡..

곤충 단백질의 놀라운 건강 효과 총정리!길거리 간식? 이제는 건강식한때는 시장이나 길거리에서 쉽게 접할 수 있었던 번데기.짭짤한 국물과 특유의 향이 익숙하지만, 번데기가 건강식으로 주목받고 있다는 사실, 알고 계셨나요?최근에는 고단백 식품이자 지속 가능한 미래 식량으로서, 번데기의 효능이 다시 주목받고 있습니다.곤충 단백질이 고지혈증, 면역력 저하, 단백질 부족 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구도 이어지고 있죠.번데기의 5가지 건강 효능고단백 보충100g당 단백질 약 25g 이상 함유되어 있어, 근육 회복과 성장에 도움을 줍니다.면역력 강화키토산과 펩타이드 성분이 면역세포를 활성화해 각종 질병으로부터 몸을 보호합니다.콜레스테롤 개선곤충 단백질이 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 긍정적인 ..

요산 수치를 낮추는 수분 섭취법과 추천 생수 브랜드“밤중에 찾아온 발끝의 통증, 혹시 통풍일까?”처음엔 단순한 피로인 줄 알았습니다. 오래 서 있었거나, 조금 무리했나보다 생각했죠.하지만 날이 갈수록 그 통증은 자주, 그리고 더 아프게 찾아왔습니다.발끝이 붓고, 신발조차 신기 어려운 날이 이어지면서 결국 ‘통풍’이라는 진단을 받게 되었습니다.혹시 여러분도 같은 경험을 하고 계신가요?혹은 가족 중 누군가가 통풍으로 고통받고 계신가요?통풍은 단순한 관절염이 아닙니다.생활 습관, 식단, 그리고 매일 마시는 물 한 컵에서도 회복의 실마리를 찾을 수 있는 질환입니다.특히 물은 우리가 가장 소홀하기 쉬우면서도, 가장 꾸준히 실천할 수 있는 치료법 중 하나입니다.오늘 이 글을 통해 통풍과 물의 관계를 조금 더 깊이 ..

통풍은 단순한 관절염이 아닙니다. 요산이라는 노폐물이 체내에 쌓이며 발생하는 대사 질환으로, 식이 관리가 매우 중요한 질환 중 하나입니다. 특히 식습관에 따라 증상이 완화되거나 악화되기 때문에, 올바른 식단은 치료 못지않게 중요합니다.이 글에서는 통풍 환자 또는 요산 수치가 높은 분들을 위한 7일 식단표와 식이요법의 핵심 원칙을 정리해 드립니다.☞통풍의 원인과 증상통풍은 체내에 요산(uric acid) 이 과도하게 쌓이면서 발생하는 대사성 질환입니다.요산은 퓨린이라는 물질이 분해되면서 생성되는데, 이 퓨린은 육류, 어패류, 맥주 등 다양한 음식에 포함되어 있습니다.요산이 혈액 속에 과다하게 존재하면 결정 형태로 변해 관절에 침착되며, 이로 인해 염증과 극심한 통증을 유발합니다.주요 원인고퓨린 식단: 내장..